C'est qui le Chef ?

Après une formation auprès de grands chefs parisiens, de 1990 à 1995, l’appel de la Nature a été trop fort pour moi, Creusois exilé à la ville…

J'ai eu le plaisir de découvrir la première ferme-auberge de Dordogne, où je développe un restaurant depuis plus de vingt ans.

Je vous reçois chez moi en ami pour partager un moment autour de ma table sans discussion politique ou religieuse. A bas les cadences infernales, seul le plaisir de la table compte. Echanges, convivialité et rencontres. Ma cuisine est généreuse et se fait gardienne d'authenticité tout en respectant les saisons.